أطعمة مفيدة للدماغ تساعد على التركيز

نبات الجنسنغ، الأسماك، التوت أم الكافيين؟

استمع إلى الضجة المحيطة بالأطعمة والمكمّلات الغذائية، وستصدق أنها قادرة على القيام بكل شيء بدءًا من زيادة التركيز إلى تحسين الذاكرة، مدى الانتباه، وعمل الدماغ.

ولكن هل لها حقًّا هذا التأثير؟ لا أحد ينكر أنه مع تقدمنا في العمر، يشيخ جسمنا معنا تمامًا. لكن الأخبار الجيدة هي أنه يمكنك زيادة فرصك في الحفاظ على دماغ صحّي إن قمت بإضافة مشروبات وأطعمة “ذكية” إلى نظامك الغذائي.

الكافيين يجعلك أكثر يقظة

لا يوجد حل سحري لتعزيز مستوى معدّل الذكاء خاصّتك أو جعلك أكثر ذكاءً، ولكن يوجد مواد محدّدة، مثل الكافيين، بإمكانها أن تمدّك بالطاقة الكافية وتساعدك على التركيز.

كونه موجودة بالقهوة، الشوكولاتة، مشروبات الطاقة، وبعض الأدوية، يمنحك الكافيين ذاك النشاط اليقظ الذي لا لبس فيه، على الرغم من كونه ذي تأثيرات قصيرة المدى.

ولكن الإكثار منه له تأثير عكسي: إن الإفراط في تناول الكافيين سيجعلك تشعر بالقلق وعدم الراحة على الفور.

تناول السكر يعزّز اليقظة

يعدّ السكر مصدر الطاقة المفضل لدماغك، ليس سكر المائدة بل الجلوكوز، الذي يعالجه جسمك بعد أن يحصل عليه من السكريات والنشويات التي تأكلها. لهذا السبب، يمكن القول إن كأسًا من عصير البرتقال أو أية فاكهة أخرى يقدّم تعزيزًا قصير الأمد لذاكرتك، تفكيرك وقدراتك العقلية.

لكن إن تناولت الكثير منه، فقد تتدهور ذاكرتك وكذلك بقية وظائف جسمك. تناول هذه السكريات المضافة باعتدال، إذ إنها ترتبط بشكل مباشر بأمراض القلب وحالات أخرى.

تناول وجبة الفطور لتزوّد دماغك بالطاقة

هل سبق وأُغريت لتخطي وجبة الفطور؟ وجدت الدراسات أن تناول وجبة الفطور يمكن أن يحسّن الذاكرة قصيرة المدى والانتباه. لذا يميل الطلاب الذين يأكلون هذه الوجبة إلى الأداء بشكل أفضل من غيرهم. إن الأطعمة التي تتصدر قائمة الباحثين لتغذية الدماغ تشمل الحبوب الكاملة الغنية بالألياف، منتجات الحليب، والفواكه. ولكن لا تفرط في الأكل، فقد وجد الباحثون أيضًا أن وجبات الفطور ذات السعرات الحرارية العالية قد تعيق التركيز.

الأسماك غذاء الدماغ الحقيقي

تعتبر الأسماك مصدر بروتيني يعزّز الدماغ بشكل كبير، لأنها غنيّة بالأحماض الدهنية أوميغا-3 التي تعتبر مفتاحًا أساسيًّا للوصول إلى صحة الدماغ.

هذه الدهون الصحية لها تأثير مدهش على الدماغ: فقد رُبط النظام الغذائي الذي يتضمن مستويات عالية منها بانخفاض مخاطر الخرف والجلطات، فضلًا عن معدّلات أبطأ من تدهور الدماغ. إضافةً إلى ذلك، تلعب الأسماك دورًا رئيسيًا في تحسين الذاكرة، خاصّة مع تقدّمنا في العمر.

للحفاظ على صحة الدماغ والقلب بشكل أفضل، تناول حصّتين من السمك أسبوعيًّا.

أضف وجبة يومية من المكسرات والشوكولاتة

تعدّ المكسرات والبذور مصادر جيدة لفيتامين E المضاد للأكسدة، الذي ربطته بعض الدراسات بتقليل التدهور الإدراكي مع التقدم في العمر.

كما تحمل الشوكولاتة الداكنة خصائص أخرى قوية مضادة للأكسدة، إذ إنها تحتوي على محفزّات طبيعية مثل الكافيين، الذي يحسّن التركيز.

استمتع بنحو 29 غرامًا (أونصة واحدة) يوميًا من المكسرات والشوكولاتة الداكنة للحصول على كل هذه الفوائد التي تحتاجها بأقل قدر ممكن من السعرات الحرارية المفرطة، الدهون، أو السكر.

أضف الأفوكادو والحبوب الكاملة

يعتمد كل عضو في الجسم على تدفّق الدم، وخاصّة القلب والدماغ. إن النظام الغذائي الذي يتميّز باحتوائه على نسبة مرتفعة من الحبوب الكاملة والفواكه كالأفوكادو، يمكن أن يقلّل من خطر الإصابة بأمراض القلب ويخفّض نسبة الكوليسترول الضار. وهذا يقلّل من خطر تراكم الترسّبات، ويعزّز تدفّق الدم، مقدمًا بالتالي وسيلة لذيذة وبسيطة لتنشيط خلايا الدماغ.

وتساهم الحبوب الكاملة، مثل الفشار والقمح الكامل، في تزويد الجسم بالألياف الغذائية وفيتامين E.

وعلى الرغم من احتواء الأفوكادو على الدهون، إلا أنها دهون مفيدة للصحة مثل الدهون الأحادية غير المشبعة التي تساعد في تحسين تدفّق الدم بشكل صحي.

التوت البري مغذٍّ للغاية

تشير الدراسات التي أجريت على الحيوانات إلى أن التوت البري قد يساعد في حماية الدماغ من الضرر الناجم عن الشوارد الحرة، كما أنه يقلّل من آثار الحالات المرضية المرتبطة بالعمر كالزهايمر والخرف.

وتظهر الدراسات أيضًا أن الأنظمة الغذائية الغنية بالتوت البري حسّنت كلًّا من القدرة على التعلّم ووظائف العضلات الأخرى لدى الفئران المسنّة، مما جعلها تعادل عقليًّا الفئران الأصغر سنًّا بكثير.

فوائد اتباع نظام غذائي صحي

قد يبدو لك الأمر مبتذلًا ولكنّه صحيح: إذا افتقر نظامك الغذائي إلى العناصر الغذائية الأساسية، فإن ذلك سيؤثر سلبًا على قدرتك على التركيز. كما أن الإفراط في الأكل أو عدم الأكل بشكل كافٍ يمكن أن يتسبب في تشتيت انتباهك.

إن وجبة ثقيلة بإمكانها أن تشعرك بالتعب، بينما يتسبب استهلاك القليل من السعرات الحرارية في آلام جوع مشتّتة.

اجعل دماغك مستفيدًا: اسعَ للحصول على نظام غذائي متوازن مليء بمجموعة متنوعة من الأطعمة الصحية.

الفيتامينات والمعادن والمكمّلاتالغذائية

تمتلئ رفوف المتاجر بالمكمّلات الغذائية التي تدّعي تحسين الصحة. وعلى الرغم من أن الكثير من التقارير حول المكمّلات الغذائية كفيتامينات B، C، E، بيتا كاروتين والماغنيسيوم وقدرتها على تعزيز قوة الدماغ تعتبر واعدة، إلا أن المكمّل الغذائي مفيد فقط للأفراد ذوي الأنظمة الغذائية المفتقرة إلى هذه العناصر المحدّدة.

يتفاءل بعض الباحثين بحذر حيال نبتة الجنسنغ، الجنكة، الفيتامينات، المعادن، وخلطات الأعشاب وتأثيرها على الدماغ، ولكنهم بحاجة إلى المزيد من الإثباتات.

استشر طبيبك الخاص.

استعّد ليومك الكبير

هل تريد تعزيز قدرتك على التركيز؟ ابدأ يومك بوجبة تحتوي على عصير الفواكه بنسبة 100%، خبز من الحبوب الكاملة مع سمك السلمون، وكوب من القهوة.

وبالإضافة إلى تناول وجبة متوازنة، ينصح الخبراء بما يأتي:

· احصل على قسط كاف من النوم ليلًا.

· حافظ على ترطيب جسمك.

· مارس التمارين الرياضية لتحسين قدراتك على التفكير.

· تأمّل لتصفية ذهنك والاسترخاء.