كيف يمكن لتطبيق جديد أن يساعد الناس على تناول المزيد من الفواكه والخضروات

• أصدر الباحثون مؤخراً تطبيق جديد من أجل تتبع الطعام يدعى “SMART 5-A-DAY” لمساعدة الناس على زيادة تناولهم للفواكه والخضروات.
• وجدت الدراسة التجريبية للتطبيق أنّه قد يؤدي إلى زيادات قليلة في تناول الفاكهة والخضروات.
• يأمل الباحثون أن يقوم التطبيق بتزود المستخدمين بالمعرفة التي تشجع على المزيد من تناول الفاكهة والخضروات.

تناول الفواكه والخضروات بشكلٍ منتظم قد يساعد على التقليل من خطر الإصابة بحالاتٍ صحية معينة.

على الرغم من المبادئ التوجيهية الحكومية التي تقضي بزيادة تناول الفواكه والخضروات في جميع أنحاء العالم، إلا أنه لا يزال الاستهلاك في أوروبا والولايات المتحدة وفي جميع أنحاء العالم منخفضاً.

في الآونة الأخيرة، أصدر باحثون من جامعة بورنموث تطبيقا جديدا يسمى “SMART 5-A-DAY” لمساعدة المستخدمين على تتبع وزيادة تناولهم للفواكه والخضروات.

قالت البروفيسورة والأستاذة في علم النفس في جامعة بورنموث وواحدة من منشئي التطبيق Katherine Appleton، ل Medical News Today: “يعتمد التطبيق على توصيات المملكة المتحدة، ويمكن أن تختلف توصيات الفواكه والخضروات في جميع أنحاء العالم بناءً على الفواكه والخضروات المحلية المتاحة، وأحجام الأجزاء المحلية، وغيرها من المخاوف الغذائية المحلية. ومع ذلك، فإن التوصيات باستهلاك الكثير من الفواكه والخضروات تنطبق في كل مكان”.

تم إصدار التطبيق في متجر Google Play لهواتف Android في 29 كانون الأول (ديسمبر) 2022.

لماذا لا يأكل الناس ما يكفي من الفواكه والخضروات؟

تظهر الأبحاث أن المعرفة حول فوائد تناول الفاكهة والخضروات غير موجودة ومرتبطة مباشرة بمصدر موثوق به لخفض الاستهلاك الإجمالي.

قد تشمل العوامل المحتملة التي تعيق تناول الفاكهة والخضروات ما يلي:

• ضعف المعرفة أو الارتباك حول موضوع الفواكه أو الخضروات المغذية.
• أحجام القطع من الفواكه والخضروات.
• عدد القطع المطلوبة يومياً.
• الحاجة إلى مجموعة متنوعة من الفواكه والخضروات.
• فوائد الاستهلاك المرتفع للفواكه والخضروات.

يمكن أن تساعد زيادة الوعي حول ما يشكل استهلاكاً كافياً للفواكه والخضروات الأفراد على تحسين صحتهم العامة.

كيف يعمل تطبيق “SMART 5-A-DAY”:

من أجل استخدام التطبيق، يقوم المستخدمون بإدخال الفواكه والخضروات التي تناولوها بعد كل وجبة وكميتها.

ثم يقوم التطبيق بتحويل الاستهلاك ليتوافق مع إرشادات المملكة المتحدة لخمسة كميات من الفواكه أو الخضروات المختلفة يومياً. يتيح التطبيق للمستخدمين تتبع استهلاكهم اليومي بمرور الوقت.

وأوضحت الدكتورة أبليتون: “يتضمن التطبيق فقط الفواكه والخضروات التي يتم احتسابها ضمن توصيات المملكة المتحدة، لذلك لا يمكن إضافة تلك التي لا يتم احتسابها ضمن توصيات المملكة المتحدة، مثل البطاطا”.

وأكدت أن إحدى الفوائد الرئيسية للتطبيق هي أنه سيساعد المستخدمين على التعرف على كميات الفواكه والخضروات القليلة التي يستهلكونها، مما قد ينبههم إلى تحسين وجباتهم الغذائية.

وقالت: “نأمل أن يؤدي استخدام التطبيق على مدى عدة أسابيع إلى زيادة فهم هذه العناصر بحيث لا يكون التطبيق مطلوباً أكثر من ذلك، ولكن الناس لديهم المعرفة بأنفسهم بما يحتاجون إلى القيام به”.

الفوائد المحتملة:

وجدت دراسة أجريت عام 2019 على تطبيق SMART 5-A-DAY زيادة متواضعة في معرفة المشاركين بتوصيات تناول الفاكهة والخضروات.

منذ ذلك الوقت، قام الباحثون بدمج العديد من التحديثات بناء على تعليقات المستخدمين ويتوقعون أن يكون لذلك تأثير إيجابي على الاستهلاك الكلي للفواكه والخضروات.

قالت الدكتورة والأستاذة المساعدة في جامعة كاليفورنيا ديفس Debbie Fetter ل MNT “لقد وجدت الأبحاث أيضاً أن تتبع هدف متعلق بالصحة مرتبط بفرصة أكبر لتحقيق الهدف”.

أضافت الدكتورة فيتر: “يمكن أن يمنح استخدام التطبيق المستهلكين مكانًا لتوثيق جهودهم ورؤية تقدمهم. ومع ذلك، ليس شرطاً لاستخدام أحد التطبيقات. كما يمكن تتبع هدف متعلق بالصحة باستخدام قلم رصاص وورقة يعمل أيضا بشكل رائع”.

كيف تساعد تطبيقات تتبع الطعام في تحسين النظام الغذائي:

لفهم المزيد حول كيفية مساعدة تطبيق SMART 5-A-DAY للأفراد على تحسين نظامهم الغذائي، تحدثت MNT مع الدكتورة وأخصائي التغذية وأخصائي في الأداء الرياضي في النظام الصحي بجامعة كانساس Sara Kostelnick (غير المشاركة في الدراسة).

قالت كوستلنيك: “بصفتي اخصائية تغذية، غالباً ما أرى أن تناول الفاكهة والخضروات يتم نسيانه عند إجراء تغييرات صحية في نمط الحياة”.

وأضافت: “لقد بحثت العديد من الدراسات في التتبع كوسيلة لزيادة المساءلة والوصول إلى الأهداف الصحية التي حددتها لنفسك. إن ترجمة ذلك لتلبية احتياجات الفواكه والخضروات يمكن أن يساعد المستخدمين على زيادة استهلاكهم اليومي من الفاكهة والخضروات”.

تحدثت MNT أيضا عن التطبيق الجديد مع Dena Champion، وهي اخصائية تغذية مسجلة في مركز Wexner الطبي بجامعة ولاية أوهايو:

“يبدو هذا التطبيق ملونًا وسهل الاستخدام وتفاعلياً. يتضمن آلة حاسبة تعطي هدفًا يتمثل في 5 حصص من الفواكه والخضروات يومياً. قد يكون هذا مرئياً مفيداً للأشخاص الذين يحاولون زيادة استهلاكهم للفواكه والخضروات ولكنهم غير متأكدين من أحجام الوجبات أو مدى قربهم من تحقيق هذا الهدف”.

ومع ذلك، أشارت تشامبيون إلى أنه قد لا يجد الجميع التطبيق مفيداً.

قالت تشامبيون: “كل شخص يتعلم بشكل مختلف ويتم تحفيزه بشكل مختلف. بعض الناس يحرزون تقدماً على هذا النوع من التطبيقات التي تتطلب تتبع الأطعمة وتقديم ردود الفعل، في حين أن البعض الآخر يجد هذا مزعجاً أو غير مفيد”.

قيود تطبيقات تتبع الطعام:

شاركت أخصائية التغذية مسجلة مع Plus One في أوكلاند، كاليفورنيا Amy Brownstein (غير مشاركة في الدراسة)، أفكارها حول التطبيق. (Plus One هي شركة Optum، التابعة ل Healthline Media وMNT).

قالت براونشتاين: “وجدت الدراسة التجريبية [2019] تأثيراً محدوداً للتطبيق على معرفة الفاكهة والخضروات وتناولها”.

“ومع ذلك، لاحظت الدراسة تغيرا في سلوك متناولو الفاكهة والخضروات، وتم تقييمها بناءً على المشروبات التي اختارها المشاركون (العصائر بدلا من الماء أو الصودا) عندما كانوا في الموقع لإجراء التقييمات.”.

وأشارت براونشتاين كذلك “يبدو أن هناك تأثيراً مباشراً محدوداً للتطبيق على معرفة الفاكهة والخضروات وتناولها، فقد يكون التطبيق بمثابة تذكير خفي ولاواعي لاختيار فاكهة أو خضروات على الخيارات الأخرى الأقل صحة”.

وأضافت الدكتورة فيتر أنه نظراً للعدد الهائل من تطبيقات الهواتف الذكية المتاحة، قد يتم نسيان التطبيقات التي لا يتم استخدامها بشكل روتيني.

قالت الدكتورة فيتر: “يعد دمج المزيد من الفواكه والخضروات طريقة رائعة لتعزيز الصحة، ويمكن للتطبيق أن يساعد الأشخاص على تحقيق أهدافهم”.

واستنتجت: “ومع ذلك، من المهم التأكد من أن الهدف المتعلق بالصحة له معنى شخصي للمستهلك وأن يبدو صغيرًا ويتراكم بعدها. إن العيش بأسلوب حياةٍ صحي يعتمد على خلق عاداتٍ صحية تدوم مدى الحياة”.