أسرار الفراولة (يُحسِّن الإدراك، ويخفض ضغط الدم)

تناول الفراولة يوميًا، يُحسِّن الإدراك، ويخفض ضغط الدم، ويزيد كفاءة مضادات الأكسدة، وفقًا لتجربة سريرية عشوائية طُرحت مؤخرًا ضمن الاجتماع السنوي لجمعية التغذية الأمريكية (ASN) 2023.

أُجريت هذه الدراسة في جامعة San Diego State، وهي مبنية على بحثٍ سابق، إذ أثبت أن هناك فوائد للفراولة على صحة القلب والأوعية الدموية، والاستقلاب، والإدراك.

واستهدفت هذه الدراسة المزدوجة التعمية والموجهة نحو العلاج البديل 35 رجلًا وامرأة أصحاء، تراوحت أعمارهم بين 66-78 عامًا. إذ تناول المشاركون 26 غرامًا من بودرة الفراولة المجمَّدة المجفَّفة، أي ما يُعادل حصَّتان غذائيتان من الفراولة يوميًا، أو مقدار محدد من البودرة على مدار 8 أسابيع لكل منهم.

إن الالتزام بتناول الفراولة قد زاد من سرعة المعالجة الإدراكية بنحو 5.2%، وخفَّض ضغط الدم الانقباضي بنسبة 3.6%، ورفع الكفاءة الإجمالية لمضادات الأكسدة بشكل ملحوظ نحو 10.2%.

وتناقص محيط الخصر بنسبة 1.1% أثناء الاختبارات الشاهدة والطارئة، في حين ازداد مصل الشحوم الثلاثية لدى المشاركين أثناء تناول الكمية المحددة من بودرة الفراولة.

وقالت Shirin Hooshmand، أستاذة في كلية الرياضة والتغذية في جامعة San Diego State ورئيسة الباحثين في هذه الدراسة: “تظهر هذه الدراسة أن تناول الفراولة يعزز الإدراك، ويضبط عوامل الإخطار القلبية الوعائية كارتفاع ضغط الدم. ومما زاد في حماسنا أن إجراء تغيير بسيط كإضافة حبات الفراولة يوميًا إلى النظام الغذائي، أدى لنتائج جيدة عند كبار السن”.

وتعتبر الفراولة مصدرًا غنيًا بالعديد من المركبات الحيوية النشطة. إضافة لاحتوائه على حاجتنا اليومية من فيتامين C بنسبة 100%، فالفراولة غنية بالعناصر الغذائية الضرورية لصحة القلب مثل حامض الفوليك والبوتاسيوم والألياف والفيتوسيترول والبوليفينول.

وأثبتت تجارب سريرية سابقة فوائد الفراولة التي أثرت على العديد من أعراض الأمراض القلبية الوعائية بما في ذلك، انخفاض النسبة الإجمالية للكوليسترول، وبالأخص البروتين الدهني المنخفض الكثافة (LDL) وانخفاض ضغط الدم.

وتعمقت عدة دراسات سريرية ودراسات اعتمدت على متطوعين بشريين أجريت في جامعة Rush، في مدى تأثير الفراولة على صحة الدماغ. ولاحظت أن مادة ال Pelargonidin، وهي مادة كيمائية حيوية أساسية في الفراولة تعمل على خفض خطر الإصابة بالزهايمر.

ولاحظت دراسات راقبت تأثير تناول المشاركين فيها للفراولة على المدى البعيد، انخفاض مستويات ضعف الإدراك لديهم, من بينها Health Professionals Study وNurses’ Health Study.

ملاحظة: بدأت الترجمة من العنوان الغامق وأغفلت ما قبله منعاً للتكرار.