ماذا يحدث عندما تتوقف عن تناول اللحوم

1- التهابات أقل:

قد يكون ذلك صعبًا، لكن التخلص من هذه القطع المقرمشة من لحم الخنزير المقدد أفضل بالنسبة لك على المدى الطويل.

إذ يوضح البحث أن كلًّا من اللحوم الحمراء والمصنعة غنية بالدهون المشبعة ويمكن أن تؤدي إلى التهابات مستمرة، وهذا قد يرفع من فرص إصابتك بالسرطان أو أمراض أخرى.

تتضمن اللحوم المصنعة لحم الخنزير المقدد، اللحوم الباردة، النقانق المقلية. أما اللحوم الحمراء فتتضمن لحم البقر، لحم الخنزير، ولحم الخروف.

2- أمعاء أكثر صحة:

يوضح البحث أن أكل الكثير من الطعام المصنع والبقوليات المصنعة يؤثر سلبًا على صحة الأمعاء، لكن النظام الغذائي النباتي يزيد من بكتيريا الأمعاء النافعة. إذ أن الغذاء الغني بالألياف يحفز نمو البكتريا الجيدة بشكلٍ خاص، والتي بدورها تقلل الالتهابات والخطر الناجم عن الأمراض الإلتهابية.

3- فقدان الطاقة:

يمكن أن تشعر بالتعب والضعف عندما تلغي اللحوم من نظامك الغذائي، وذلك بسبب فقدك لأهم مصادر البروتين والحديد، اللذان يمنحاك الطاقة.

يمتص الجسم كمية أكبر من الحديد من اللحوم أكثر من الأغذية الأخرى. لكنه ليس خيارك الوحيد، إذ تستطيع أيضًا إيجاد الحديد في الخضروات الورقية الخضراء مثل السبانخ، إلى جانب ذلك فإن الحديد موجود بوفرة في الحبوب، والخبز، والمعكرونة.

بينما تستطيع الحصول على البروتين من البيض، الفول، البازلاء، العدس، المكسرات، البذور ومنتجات الصويا.

4- دخول الحمام كثيرًا:

لحوم أقل وألياف أكثر من البقوليات، والفواكه الطازجة والخضروات يعني وقت إضافي في الحمام. فالألياف تجعل التبرز أسهل عن طريق سحب الماء إلى الكولون، وهذا يجعل برازك أكثر ليونة.

5- التقليل من خطر الإصابة بمرض السكري:

ربط الباحثون استهلاك اللحوم الحمراء والمصنعة بفرص أكبر للإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.

وجدت إحدى الدراسات أن تناول نصف حصة من اللحوم الحمراء (تعادل الحصة الواحدة حجم مجموعة أوراق اللعب) في اليوم يزيد احتمال إصابتك بمرض السكري بمعدل %48.

6- كوليسترول أقل:

التقليل من الأغذية المحتوية على الدهون المشبعة، التي تتضمن اللحم يقلل الكوليسترول الضار LDL في الدم.

يقول الخبراء أن الدهون المشبعة يجب أن تشكل أقل من %15 من سعراتك الحرارية في اليوم. وإذا مازلت متعلق بتناول اللحوم، حاول على الأقل استهلاكها بدون جلد.

7- توفيرُ المال:

الأغذية الغنية بالبروتين مثل الفول، البازلاء، العدس، والبيض بديل أرخص من اللحوم. وشراء الفواكه والخضار الموسمية يمكن أن يوفر لك المزيد من المال.

تبيّن الإحصائيات أن الشخص في نظام غذائي ذو 2000 سعرة حرارية يمكن أن يتناول كمية كافية من الخضار والفاكهة بتكلفة أقل من ثلاثة دولارات يومياً.

8- مساعدة البيئة:

استبدال اللحوم بنظام غذائي نباتي يقلل الكربون وانبعاثات بيوت النباتات البلاستيكية. وهذا يحتاج إلى المزيد من الأراضي توافقًا مع ازدياد الماشية أكثر مما يحتاج إنتاج المحاصيل الزراعية. في حين أن زراعة المحاصيل تستهلك مياه أقل.

10- يمكن أن تحتاج المكملات الغذائية:

عندما تتبع نظام غذائي نباتي، يمكن أن تفقد معادن وفيتامينات هامة. المكملات الغذائية تعزز مستويات فيتامين B12، الذي يوجد فقط في النظام الغذائي القائم على المنتجات الحيوانية، الحديد، الكالسيوم، وفيتامينات A وB وD. استشر طبيبك حول أفضل المكملات الغذائية المناسبة لك.

10- يمكنك خسارة الوزن:

راجع الباحثون 15 دراسة عن كيفية تأثير النظام الغذائي النباتي على الوزن، وتبيّن أن الأشخاص الذين اعتمدوا نظامًا غذائيًّا نباتيًّا خسروا حوالي 10 أرطال من الوزن، وأصحاب الوزن الأكبر خسروا المزيد من الوزن.